Những ngày qua, khi sự việc về lòng se điếu nổ ra, nhiều người tò mò đã vào trang cá nhân của TikToker Thế se điếu để tìm hiểu về món lòng này. Có rất nhiều cư dân mạng phát hiện chủ quán không đề động đũa dù bản thân bán lòng.
Cái tên “Thế Lòng Se Điếu” đang được dân mạng đua nhau tìm kiếm, gắn với cụm từ khóa đang “hot” nhất mạng xã hội mấy ngày qua. “Lòng xe điếu” hay “lòng se điếu” là cụm từ được cư dân mạng nhắc đến rất nhiều trong mấy ngày gần đây, tạo nên những cuộc tranh cãi nảy lửa giữa các đầu bếp, chủ nhà hàng về món đặc sản nhiều người mê này.
Đặc biệt, cái tên “Thế Lòng Se Điếu” trở thành một hiện tượng mạng xã hội giữa luồng dư luận, nhất là trên nền tảng TikTok. Với video quảng cáo cỗ lòng xe điếu dài tới 40m, nặng 5,8kg từ heo cái nặng hơn 100kg, kênh TikTok “Thế Lòng Se Điếu” thu hút sự chú ý của hàng trăm nghìn người theo dõi.
Chủ kênh “Thế Lòng Se Điếu” là Ngô Quyền Thế (30 tuổi), sinh sống tại Hà Nội. TikToker này là chủ chuỗi cửa hàng chuyên về các món ăn từ lòng lợn. Thế hiện sở hữu 3 cơ sở kinh doanh, trong đó có 2 tại Hà Nội và 1 tại TP.HCM.
Thế se điếu nổi tiếng là chủ chuỗi quán Lòng Chát, bán lòng se điếu lên đến vài triệu đồng/kg
Bị phát hiện mời nhiều Tiktoker nổi tiếng review nhưng Thế lại không dám ăn miếng lòng nào
Khoảng 11h30 ngày 7/5, trong vai khách hàng tìm ăn món lòng xe điếu đang gây sốt, phóng viên Dân trí đến quán Lòng Chát tại TPHCM.
Chúng tôi được nhân viên niềm nở đón tiếp, đưa thực đơn và mời chọn món như thông lệ. Tuy nhiên, chưa đầy một phút sau, nhân viên thông báo quán đang bị kiểm tra đột xuất và bếp đã đóng nên xin phép tạm ngưng phục vụ.
Quán Lòng Chát cơ sở TPHCM tạm ngừng phục vụ khách vì đón đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm vào trưa 7/5 (Ảnh: Mộc Khải).
Theo chia sẻ của nhân viên, thông thường, quán hoạt động hai ca mỗi ngày, từ sáng đến 13h và từ 16h đến tối. Việc ngưng đón khách sớm hơn thường lệ khiến nhiều thực khách bất ngờ, nhất là trong bối cảnh món lòng xe điếu đang là chủ đề được chia sẻ rầm rộ trên mạng.
Nhân viên này cũng cho biết, sau khi tiếp đón đoàn kiểm tra xong, quán có thể sẽ mở cửa lại và đón khách như bình thường.
“Tuy nhiên, những ngày qua, quán ít nguyên liệu nên có khi bán hết ca sáng, quán sẽ đóng luôn. Như hôm nay, buổi sáng quán bán mang về rất nhiều, nên ngoài việc phải tiếp đoàn kiểm tra, nguyên liệu của quán cũng đã hết”, nhân viên chia sẻ.
Người này cũng cho biết, những ngày gần đây, do có nhiều luồng thông tin liên quan đến món lòng xe điếu, quán chủ động giảm bớt lượng nguyên liệu trong ngày. Cũng chính vì thế, có những hôm bán xong ca sáng, quán đã hết nguyên liệu và đóng bếp.
“Nếu đủ nguyên liệu, quán sẽ mở lại trong buổi chiều. Còn ngày mai, quán vẫn bán lại bình thường. Nếu khách muốn, quán cũng có thể giao hàng tận nơi”, nhân viên nói.
Cô cũng cho biết thông thường, quán Lòng Chát cơ sở Hồng Lạc bán mang đi rất chạy. Quán cũng khẳng định mọi loại lòng ở quán đều được nhập và làm sạch kỹ lưỡng, chế biến trong ngày. Khi khách gọi món, quán giao rất nhanh, không để qua ngày.
Riêng về món lòng xe điếu, quán bán với giá từ 200.000 đồng đến 350.000 đồng cho 100gr đã chế biến hoàn thiện. Song, nhân viên quán khẳng định món này “có trong thực đơn nhưng không phải lúc nào quán cũng có”.
“Thực tế, có nhiều khách phải đặt trước cả chục ngày hoặc nửa tháng mới đến lượt. Nhiều người bắt quán lưu lại số điện thoại, có là phải gọi ngay”, nhân viên nhiệt tình chia sẻ.
Về những đoạn clip quảng cáo lòng xe điếu của quán đang gây sốt trên mạng xã hội, nhân viên thừa nhận khi có được một bộ lòng xe điếu, quán sẽ quay nhiều clip khác nhau.
“Các video quán đăng tải có khi chỉ là một bộ lòng nhưng quay nhiều clip khác nhau rồi đăng dần”, nữ nhân viên nói.